08/08/2025
Preparada al estilo tradicional bilbaíno, con ajo dorado, guindilla y un toque de aceite de oliva virgen. Se acompaña de patatas panaderas.
08/08/2025
Lomo tierno de merluza, cocinado a fuego lento en cazuela tradicional, acompañado de patatas panaderas.
08/08/2025
Solomillo de ternera a la brasa. Se acompaña de salsa Bourbon servida aparte y patatas panaderas.
08/08/2025
Cochinillo al estilo segoviano, cocinado al barro y asado lentamente para lograr una piel crujiente y una carne tierna y jugosa.